სასარგებლო რჩევები

როგორ ვჭამოთ მტკნარი მსხლის ნაყოფი?

მძივი მსხლისებური მსხლისებრი მსხალი - ათასობით წლის განმავლობაში მექსიკისა და ცენტრალური ამერიკის სამზარეულოს ერთ-ერთი მთავარი კერძია. ზოგიერთ შტატში ეს კერძი ეგზოტიკურად, გურმანთა კერძად ითვლება და მთავარი საკვების ჯანსაღი დამატებაა. ეს მცენარე დაყოფილია სამ სხვადასხვა ნაწილად: კაქტუსის ბალიში (მექსიკური კაქტუსი), რომელიც ითვლება ბოსტნეულის, ყვავილების ფურცლების სახით, რომელსაც ემატება სალათები, და მსხალი, ნაყოფად ითვლება. ისინი იზრდება მთელ სამხრეთ-დასავლეთ ამერიკაში, სამხრეთ ამერიკაში და კანადაში. ის, ვინც მაღაზიაში ან ბაზარზე ნახავთ, რა თქმა უნდა იზრდება ფერმაში.

კაქტუსი უნდა გამოვცადო?

როგორ არის ნაყოფი მტკნარი მსხალი? ამ მცენარეში ხილი და ღეროვანი საკვები საკვებია. მათი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ გემოვნების გულისთვის, არამედ მედიცინის სახით. უფრო მეტიც, ამ წამლის წვენი გარედან გამოიყენება კანის დაავადებების სამკურნალოდ.

ის, რომ მექსიკელები კაქტებს ჭამენ, ყველაზე მეტად უცნაურია. საჭიროა ამ კერძების გასინჯვა? მთავარი სირთულე პროდუქტის ხელმისაწვდომობაა. ჩვენ ვიზრდებით მსხვილფეხა მსხალი ფანჯრის ზღურბლებზე, მაგრამ სამკურნალო მიღება არც თუ ისე ადვილია. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კაქტები ივსება ქიმიური სასუქებით, ჩვენ შეგვიძლია მოვიცილოთ მავნებლებისგან ინსექტიციდებით ...

არა, ნება მიბოძეთ, შინაური ცხოველები დააკვირდეთ. კიდევ ერთი რამ არის ის, რომ ამ უცნაურ პროდუქტებს, თუ შეეცდებით, შეგიძლიათ იპოვოთ გაყიდვაში. ისინი შეიძლება იყოს ღია მწვანე, ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი. დამოკიდებულია prickly მსხლის სახეობიდან, ისინი განსხვავდებიან გემოვნებით.

ზოგი ჯიში მარწყვის მსგავსია, ზოგი კი მსხლის არომატს ჰგავს, ზოგი კი კივის გემოვნებას და თუნდაც ხალიჩასაც წააგავს. ისინი დაფარულია მკვრივი კანით, რომლის ზედაპირზეც არის ეკლები, რომელსაც ფუმფულა აქვს. გემოვნება კარგია, მაგრამ მათი ჭამა სარგებელი ბევრად უფრო შთამბეჭდავია.

კაქტუსის კენკრის სარგებელი

კაქტების დედოფლის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია საეჭვოა. ცნობისმოყვარეობა რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის - მცენარეული ექსტრაქტი არის წამლების შესუსტება. კენკრა აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭსა და ნაწლავებზე. ისინი ხელს უწყობენ ინსულინის წარმოებას, ამიტომ მათ ურჩევენ დიაბეტის მქონე პირებს.

ხილის ტონების რბილობი, წყურვილის წყურვილი. ბულიონი სითბოს შემცირებასაც კი შეუძლია.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი, ჯემი, ლიქიორები, მარმელადი, დაშაქრული ხილი და ყველა სახის სოუსი ხეხილისა და ღეროვანი მსხლისგან. მცენარის ღეროები არა უმეტეს 1 სმ სისქისაა შესაფერისი საკვები, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სალათებში.

ფუძეთა, ხილისგან განსხვავებით, ბოსტნეულად ითვლება. ისინი შეიძლება გამომცხვარი, ჩაშუშული და მოხარშული - ეს არის სტუმრების გაოცება. და როგორ შეინახოთ ეს კენკრა? გაყინვისას, სასარგებლო ნივთიერებების ნაწილი გაქრება, მაგრამ გამხმარი ფორმით, უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს.

როგორ შეეხოთ უცხო კენკრას

ნუ მიიღებთ საკვები კაქტუსის არცერთ ნაწილს თქვენი შიშველი ხელებით, რადგან ეკლები ძალიან მკვეთრია. გარდა ამისა, მცენარის ზედაპირზე ძალიან მცირე ზომის გლოკიდია (დაიმახსოვრე, რას ეძახიან!) - ეს იგივე ეკლებია, მაგრამ თვალსაჩინო არ არის.

ეს რთული ხერხემლები ასევე დაფარულია დელიკატური ფუმფით. თუ ისინი საყლაპავში შედიან, ისინი იჭრება ლორწოვან გარსში და ექიმის დახმარების გარეშე მათი ამოღება შეუძლებელია. უარესი, ამ შემთხვევაში, ანთებითი პროცესი დაუყოვნებლივ იწყება.

თქვენ უნდა მოაცილოთ ეკლები და გლოჩიდია რეზინის ხელთათმანებში. შეგიძლიათ წიწაკისა და ნაყინის მსხვილი ნაწლავებისგან გაწმენდა ეკლებიდან და გლოკიდიიდან სამი გზით:

  1. წყლის ძლიერი ნაკადის ქვეშ, რასაც მოჰყვება საფუძვლიანი წაშლა.
  2. გაყინვა ნაგვის გამოყენებით.
  3. იწვის ღია ცეცხლზე.

ჭამამდე ეკლებიდან ამოღებული ხილის დამუშავება, ძნელი არ არის. ხილი ჩანგლით ჩავდოთ, ზემოდან და ქვედაზე მკვეთრი დანა გამოვჭრათ და სიგრძის ორ ნაწილად გავჭრათ.

ამის შემდეგ, კანი ადვილად გამოყოფილია რბილობიდან. შეგიძლიათ, რბილობიდან კოვზთან ერთად თესლით მიირთვათ, რადგან ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას (თესლის ზეთი ძალიან ღირებულია). ამ შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი.

სიფრთხილე არ დააზარალებს

ეს ეგზოტიკური ხილი ძალიან გემრიელია, მაგრამ ზომიერად მიირთვით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება აღმოჩნდეს თავის ტკივილი, გულისრევა, ყაბზობა და ტკივილები. უმჯობესია დღეში ერთზე მეტი ხილის ჭამა. ასევე გახსოვდეთ, რომ ზოგს ზოგადად არ აქვს მიდრეკილება ამ დელიკატას ჭამის დროს.

წიწაკის მსხლის ნაყოფი გაიყიდება ეკლის გასუფთავებული ფორმით, თუმცა, ისინი მაინც შეიძლება დარჩნენ გლოჩიდად. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ ჩამოიბანეთ მაღაზიაში შეძენილი კენკრა წყლის ძლიერი ნაკადის ქვეშ, შემდეგ კი სქელი პირსახოცით გაწურეთ.

პირდაპირი კვების გარდა, პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხვადასხვა კერძებისა და დესერტების დამატება. და კიდევ რა შეგიძლიათ საზ ნაყინის მსხალი ნაყოფებისგან? თუ მათ ტკბილი ხილის სოუსში მოაყარეთ, მშვენიერი სამკურნალო საშუალება მიიღებთ. რბილობი შეიძლება დავამატოთ ნებისმიერი ხილის სალათებს და მისგან დიდი ჯემი საზ.

საინტერესოა ისიც, რომ ხუჭუჭა მსხლის კაქტუსის ნაყოფი სრულყოფილი ჰარმონიაშია ხორცის კერძებთან. სცადეთ დაამატეთ ისინი თქვენს საყვარელ კერძზე ან გამოიყენეთ ისინი, როგორც ინგრედიენტი სამზარეულო პროცესში.

ამბავი

წვრილფეხა მსხალი გავრცელებულია მთელ ამერიკაში, მათ შორის დასავლეთის ინდოეთშიც. მექსიკაში, რომელიც წარმოადგენს გვარის მთავარ მზარდ არეალს, კონცენტრირებულია მყიფე მსხლის სახეობების თითქმის ნახევარი. აცტეკების ლეგენდის თანახმად, ტენოჩტიტლანი (ახლანდელი მექსიკა ქალაქი) დაარსდა იმ ადგილზე, სადაც აყვავებული მსხალი გაიზარდა, რომელზეც იჯდა არწივი, რომელსაც გველი ჭამდა. ეს სცენა ლეგენდადან ჩანს მექსიკის გერბიზე. როგორც მცენარეთა დანერგვა, მსხალი მსხლის ზოგიერთი სახეობა გავრცელდა ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რეგიონებში მთელს მსოფლიოში.

ამბავი

ეკონომიკაში ზოგიერთი სახის მსხლის მსხლის გამოყენება შეიძლება პარაკასის კულტურაში დაბრუნდეს. საკვების და ხილის ნაყოფების გამოყენებასთან ერთად, მყიფე მსხლის მოშენების ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზანი კარმინის საღებავის მოპოვებაა. ბოლო წლებში, მთელ რიგ ქვეყნებში, მსხლისებრი მსხლები იზრდებიან პირუტყვის საკვებად გამოსაყენებლად. წვერიანი მსხლის ზოგიერთი სახეობა იყო აგრესიული ნეოფიტები და იმდენად ფართოდაა გავრცელებული ახალი მათთვის, რომ აუცილებელი გახდა მათი წინააღმდეგ საბრძოლველად ბიოლოგიური აგენტების გამოყენება.