სასარგებლო რჩევები

ვაშლის კვერცხი ზამთრისთვის: 8 მარტივი რეცეპტი

შაბათი, 2015 წლის 2 მაისი

ვაშლის ყვავილი პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ ბავშვებში, არამედ მოზრდილებშიც არ არის მოწადინებული ამ ნაზი დესერტის სუფრა. გასაგებია, რომ დღეს მზა ვაშლის მწვანილის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ ხელნაკეთი გაცილებით გემრიელი და ჯანმრთელია!

ვაშლის გემო, მოხარშული სახლში, ძალიან ნათელი და ინტენსიურია. ამავდროულად, ის ყოველთვის აღმოჩნდება მსუბუქი, ზომიერად ტკბილი და მთლიანად განსხვავებით ვაშლის ჯემი ან ჯემი.

ხელნაკეთი ვაშლის ჭამა შეგიძლიათ საუზმეზე მიირთვათ, დესერტისთვის ემსახურება ან როგორც საჭმლის საჭმელად. სხვათა შორის, ასეთი დაფქული კარტოფილი მაფინებისა და მაფინების ცომის შემადგენლობაში შედის - ის შესანიშნავად ცვლის მათთან ერთად კარაქს, ხოლო მზა საცხობი ჰაეროვანი და უფრო სასარგებლოა.

სამზარეულო ნაბიჯებით:

რეცეპტი ხელნაკეთი ვაშლის შემადგენლობაში შედის მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - ვაშლი და გრანულირებული შაქარი. თუ თქვენი ხილი საკმარისად წვნიანი არ არის, ცოტა წყალი უნდა დაამატოთ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის რაოდენობა თქვენი სურვილის მიხედვით - 150 გრამი საკმარისია ჩვენთვის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინის ან ვანილის ჯოხი, როგორც ბუნებრივი არომატული დანამატები.

გარეცხეთ ვაშლი, მშრალი და კანი. ჩვენ ამოიღეთ კუდები და სათესლე ყუთები.

დავჭრათ თვითნებური ზომის ნაჭრებად და ჩადეთ სქელი კედლის პანში. თუ ვაშლი მშრალია, დაასხით ჭიქა წყალი.

გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, შემდეგ დაასხით გრანულირებული შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.

დასასრულს, ჩვენ ყველაფერს ვიღებთ წყალქვეშა ბლენდერით ან ვურევთ მას გახეხილ კარტოფილში დაფქულის გამოყენებით. მოდით გაცივდეს.

გემრიელი და ჯანმრთელი ხელნაკეთი ვაშლი მზად არის. Bon appetit, მეგობრებო!

ზამთრის ვაშლის ყველაზე ადვილი რეცეპტია

ეს კერძი მოვამზადე სხვადასხვა ჯიშის ხილიდან, მაგრამ ყველაზე მეტად მომწონდა თეთრი შევსების დელიკატესი. იგი ტოვებს შუქს ნაზი ტექსტურით. დამზადებულია კლასიკური გზა

  • ვაშლი - 2 კგ
  • წყალი - 1 სტადიის.,
  • შაქარი - 1 სტადიის.

დამჭირდა 2 კილოგრამი შერჩეული ვაშლი. კარგად გარეცხეთ ისინი, ამოიღეთ კანი და თესლი.

ემალირებულ კონტეინერში მე დავყარე peeled ნაყოფი წვრილ ნაჭრებად და სითხე ჭიქაში ჩავდგი ნელ ცეცხლზე. მე მათ ვამზადებდი ფხვიერ მდგომარეობაში, 35 წუთი დამჭირდა, მაგრამ უფრო რთული ჯიშების ვაშლით, სამზარეულოს დრო შეიძლება უფრო გრძელი იყოს.

გახსოვდეთ, ვაშლი უნდა იყოს მოხარშული დაბალ სითბოზე, რეგულარულად აურიეთ, რომ თავიდან აიცილონ ისინი?

როდესაც ხილი გახდა რბილი, სცემეს მათ მიქსერით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი). შედეგად მიღებული ნაზავი გადაისხა sieve, დაემატა ჭიქა შაქარი. ემალირებულ პანელში მოთავსება და ღუმელში კიდევ 15 წუთი გაგზავნა.

მზა კერძი, გაგრილების გარეშე, ბავშვთა საკვებისგან შეიფარა კონტეინერებზე და დაიხურა ორთქლის ლითონის სახურავებით. მან მოქცეული კონტეინერები თავდაყირა დააყენა და თბილ საბანში გახადა.

ამისათვის მომზადებული სამკურნალო საშუალება რეცეპტი ძალიან არომატული და გემოვნებიანი. სიამოვნებით მიიღებენ არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. ვასხამ მას დიდ ქილებში, ეს შესანიშნავია, როგორც ბლინების და bagels- ის შევსება.

ვაშლის პიურე შედედებული რძით - მარტივი რეცეპტია "სიზი"

წელს მე მხოლოდ მახინჯი მაწონი მაქვს, მაგრამ ჩემს ოჯახს სულაც არ მოსწონს მწვანილი. ამიტომ, ამ მომზადების პროცესში ძალიან გემრიელი შედედებული რძე გამოვიყენე.

  • შერჩეული ვაშლი - 5.5 კგ,
  • შედედებული რძე -1 კანი (400 გრ),
  • წყალი - 1 სტადიის.,
  • შაქარი - 0.5 სტადიის.

პირველი, მე გავწმინდე ხილი თესლისგან და მკვრივი კანი. მან ასევე მოიხსნა მიწაზე დარტყმისგან ჩაბნელებული ხორცი, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი გამოირჩევა გახეხილ კარტოფილში თავისი სიმკაცრით და ფერით.

რჩევა!დამუშავების დროს ვაშლის ჩაბნელების თავიდან ასაცილებლად, მოათავსეთ ისინი მარილწყალში (გაასუფთავეთ 10 გრ სამზარეულო მარილი 1 ლიტრ წყალში).

შემდეგ მან დაჭრილი ხილი მოათავსა ფართო ქვაბში სქელი ფსკერით და დაასხით წყალი (თუ ვაშლი ძალიან წვნიანია, მაშინ რეცეპტში მითითებული წყლის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს). შემდეგ მან კონტეინერი დაბალ სითბოზე დადო და სახურავით დაფარა.

იმისათვის, რომ ვაშლი თანაბრად მოხარშულიყო, ყოველ 5 წუთში ვურევ მათ. ისინი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მოემზადნენ. მე ვიხელმძღვანელე იმით, რომ ყველა ნაჭერი რბილი იყო. შემდეგ მან ღუმელიდან კონტეინერი ამოიღო და ნაზავი ოდნავ გაცივდა. რბილი ნაჭრები გაანადგურეს კარტოფილის ნაჭრით, ბოლოს დავამატე მასა შაქარი და შედედებული რძე. ყველა ზედმიწევნით შერეული.

შედეგად მიღებული ნარევი ცეცხლზე განათავსეს. საფუძვლიანად აურიეთ, კიდევ 5 წუთი ვხარშე. მზა ვაშლის დესერტი გავაფანტე წინასწარ სტერილიზებულ კონტეინერებში და დავხურე.

როგორ საზ ვაშლი ზამთრისთვის ნელა გაზქურის დროს?

ზამთრისთვის უჩვეულოდ გემრიელი ხილის პიურე გააკეთეთ ტრადიციული რეცეპტი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა. მართალია, ღირს გამოყენებული აღჭურვილობის ოდენობის გათვალისწინება. მე მაქვს მისი მოცულობა - 4 ლიტრი.

  • ვაშლი (უკვე გახეხილი) - 3.5 კგ,
  • შაქარი - 150 გრ
  • წყალი - 1.5.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

  1. პირველი რაც მე გავაკეთე, იყო კანი ვაშლის და დაჭრილი მათ დიდი ნაჭრები. შემდეგ მან მსუბუქად შეიწირა თასის ბოლოში ზეთი (არ გადააჭარბოთ მას, თორემ მათზე მათ დაფქული კარტოფილი მიეცემათ) ისე, რომ ვაშლი ბოლოში არ გაიჭრას. ვაშლის ნაჭრები ჩაასხით თასში, გაავსეს წყლით და შეეხოთ მათ ლიმონის მჟავას. მოხარშული ჩაქრობის რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. თუ მულტიქუკერი ძალიან მძლავრია, სამზარეულოს დრო კიდევ უფრო შემცირდება.
  2. შემდეგ მზა ნაჭრები ღრმა პანელში გადაიტანეს და პიურე მდგომარეობაში დაჭერით. დაამატეთ შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 8 წუთი ფაფის რეჟიმში. თუ ასეთი მოკლე დროით არ არსებობს რეჟიმი, უმჯობესია დასრულება ღუმელში მომზადება.
  3. მზა ხილის დესერტი ჩაუყარა პატარა ბანკებში და შეანელა. შემოხვეული ქილა ჩემი ქურთუკით დავხურე და დილამდე დავტოვე.

ასე რომ, თანამედროვე ტექნოლოგიის დახმარებით შეგიძლიათ მარტივია და სწრაფად გააკეთე ვაშლი. ლიმონმჟავას გამოყენების წყალობით, ვაშლის არომატი კიდევ უფრო გაჯერებულია. ზოგადად, როგორც ჩემი ოჯახი ამბობს ”დაადე თითები»!

ნაღების Apple რეცეპტი ბავშვისთვის

მე მიყვარს შვილების განცდა. ამიტომ, ვაშლისგან ხილის პიურეს მომზადების დროსაც კი ვცდილობ მათი გემოვნების დივერსიფიკაცია სხვადასხვა დანამატებით. ამ კერძის მომზადების ერთ – ერთი განსაკუთრებული გზაა, მასში კრემის დამატებას ვთვლი. აქედან გამომდინარე, მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ეს პიურე ეტაპობრივად.

შეიძინეთ პროდუქტები, როგორიცაა:

  • ვაშლი - 2 კგ
  • შაქარი - 150 გრ
  • კრემი (30% ცხიმი) - 200 მლ,
  • წყალი - 100 მლ.

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვასუფთავებთ ხილებს და ნაზად ვატარებთ მათ რეჟიმში მიკროტალღურ კონტეინერში (ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ ნელი გაზქურის მომზადება, მაგრამ ეს ყველაზე მოსახერხებელია ჩემთვის). შემდეგ შეავსეთ ნაჭრები წყლით და გააგზავნეთ ღუმელში. თუ ფენა თხელია, 5 წუთი საკმარისია, თუ არა, მაშინ დრო 12 წუთამდე გაზარდეთ.

როდესაც ვაშლი დარბილდება, ფრთხილად ვანთებ მათ ხის ნაღმტყორცნებით, ისე რომ არ დარჩეს ნაჭრები. მიღებული მასა დაასხით შაქარი, დაასხით ნაღები. შემდეგ კარგად აურიეთ მიქსერი.

ყურადღება! თუ იყენებთ ვაშლის ტკბილ სახეობებს, შაქარი აუცილებელი არ არის.

მზა მასა ვასხამ ქილებში და გავაფართოვო. ბანკები და ხუფები, დარწმუნდით, რომ სტერილიზაცია მოახდინეთ.

ვიდეო რეცეპტი ჩვილებისთვის - ჩვილებისთვის დამატებითი საკვები:

კიდევ რა შეგიძლიათ საზ შემოდგომის ტკბილი და მჟავე ხილით:

გემრიელი ვაშლის პიურე ღვეზელი სახლში

ღვეზელების შევსება, შესაბამისად თანმიმდევრულობის მიხედვით, უნდა იყოს ცოტა მკვრივი ვიდრე ბავშვის საკვები, ამიტომ მისი მომზადების პროცესში გამოიყენება წითელი ფერის მყარი ჯიშების ხილი. მათგან მიღებულ პიურეს ექნება უფრო გაჯერებული ფერი და არომატი. მირჩევნია წითელი გემრიელი ვაშლის და ქლიავის გამოყენება.

სამზარეულოსთვის საჭირო კომპონენტები:

  • ვაშლი - 2 კგ
  • ქლიავი - 0,5 კგ
  • შაქარი - 2 კგ.

ხილის დაბანის შემდეგ, მოდით, მშრალი იყოს. შემდეგ, მე დავყარე ისინი ოთხად, ამოიღეთ ბირთვი და დაზიანებული კანი.

სამზარეულოს პროცესის დაჩქარების მიზნით, მე ნაყოფი გადავდივარ ხორცის საფქვლეულის საშუალებით (თუ თქვენ გაქვთ კვების პროცესორი, გამოიყენეთ იგი).

დაასხით მზა მასა ქვაბში და დადგით ცეცხლი. პირველ რიგში, ზომიერ სითბოზე ვყრი მასას ადუღებამდე, შემდეგ ვამცირებ მინიმუმამდე. როდესაც ვაშლი რბილია, ამოიღეთ პანელი ღუმელიდან და გახეხეთ. დავასხათ ცხელი მასა სტერილიზებულ ქილებში და გავაფართოვოთ.

რჩევა! ვაშლის საწინააღმდეგო მზადყოფნის შემოწმება შეგიძლიათ სუფრის კოვზზე აკრეფით და შემდეგ გადაბრუნებით. თუ მასა არ მოხვდება კონტეინერში, ის მზად არის.

პიურე, რომელსაც პიზისთვის გამოვიყენებ, უფრო მკვრივი გამოდის, ვიდრე ამ სამკურნალო საშუალების სხვა ტიპები. ასევე აქვს უფრო მდიდარი არომატი.

ვაშლის კვერცხი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე და შედედებული რძის გარეშე

ამას წინათ დავიწყე დაფქული კარტოფილის დამზადება შედედებული რძით ან შაქრის გარეშე. ასეთი დესერტისთვის მე მხოლოდ ტკბილი ჯიშების ნაყოფებს ვიღებ. ეს საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ ბუნებრივი კონსერვანტის მოპოვება, არამედ სტერილიზაციის პროცესის თავიდან აცილება, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მეტი საკვები ნივთიერებები.

შეავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • ვაშლი - 3 კგ
  • წყალი, ან ვაშლის წვენი - 300 გრ.

ამ სამკურნალო საშუალების დამზადების მარტივმა პროცესმა შემიპყრო.

ვაშლი, კანილის გარეშე, მე დავჭრათ ნაჭერ თასში, ხოლო ბირთვის და თესლის მოსაშორებლად. შემდეგ შეავსეთ ისინი თხევადი (ეს უკეთესია, თუ ვაშლის წვენს იყენებთ) და დაბალ სითბოზე ადუღეთ.

ამ დროის განმავლობაში, ვაშლი აძლევს მათ წვენს და მთლიანად ფარავს. გამოდის, რომ ისინი ადუღებენ საკუთარ წვენში და გახდებიან რბილი. შემდეგ მე მათ wieve მეშვეობით sieve, მისაღებად smoothie.

შედეგად მიღებული მასა ვუბრუნებ ტანში და ვხარშავ კიდევ 1 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ არ გაცივდა, ბანკზე ვყრი და ვცრი. ქილებს ვსვამ და ერთი დღის განმავლობაში ვტოვებ. მთავარი ის არის, რომ ქილა არის საფუძვლიანად გარეცხილი და სტერილიზაცია.

ზამთრისთვის დაფქული ვაშლი და მსხალი

შეგიძლიათ ვაშლის ტრაქტის გემოვნების დივერსიფიკაცია რეცეპტში სხვა ინგრედიენტების დამატებით. ჩემი საყვარელი რამ იყო ვაშლისა და მსხლის ხილის კომბინაცია. კარტოფილის ეს სახეობა შესანიშნავია ჩვილების პირველი კვებისათვის.

მის მოსამზადებლად, შეავსეთ:

  • ვაშლი - 2.5 კგ
  • შაქარი - 3 კგ
  • მსხალი - 1.5 კგ
  • რძე - 3 ლ
  • სოდა - 1 სტადიის.

პირველი ნაბიჯი არის ხილის დამუშავება. გარეცხვის შემდეგ, მე გავწმინდე მათ კანი და თესლი. ვაშლი და მსხალი დავყარე ქოთანში სქელი ფსკერით, დავასხამ მათ სოდას და დავტოვე ორი საათის განმავლობაში.

არ ინერვიულო! საბოლოო შედეგში სოდა არ იგრძნობა, მაგრამ დაფქული კარტოფილი ძალიან სატენდერო გახდება.

შემდეგი ნაბიჯი ხილის წყლით დაბანა იყო. როდესაც მათგან სოდა გემოს გაუჩინარდა, რძე დავყარე და დავამატე შაქარი. პანზე ღუმელი დავდგი და დაბალ სითბოზე 2 საათის განმავლობაში ვადუღე.

მოხარშული ხილი, რამდენიმე ზარისთვის, აურიეთ ბლენდერში და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშული. შემდეგ იგი ქილაში ჩასვეს და შემოაბრუნეს.

Marshmallow Applesauce - ვიდეო

გამოდის სპეციალური დანამატი ნებისმიერი მურაბის მომზადებისთვის.

მოსავლის სეზონში - შემოდგომაზე, ბევრი მებოსტნეების წინაშე დგას გადაუდებელი კითხვა, სად უნდა დააყენოს ამდენი ვაშლი. და თქვენ ცდილობთ მოამზადოთ ისინი მომავლისთვის.

ყველაზე, რა თქმა უნდა, ყველაზე პოპულარული პრეპარატებია ჯემი, ჯემი, ჯემი და კომპოტები. და ასევე ღვინო და ძმარი - მხოლოდ გამოცდილი კულინარიული სპეციალისტები აკეთებენ ასეთ ტრიალებს. და ვაშლის ხილის დამზადება გაცილებით მარტივია! უფრო მეტიც, მე გითხარი ყველაფერი ხელმისაწვდომი და გასაგები.